昔ながらの杵つき・後蒸し製法で作る笹団子
越後岩船家の笹団子は、北越後に自生の新芽のやわらかなヨモギと、当地・国産の良質な餅粉を杵臼でつきあげたコシのある生地、そして甘さを控えた自家製餡が自慢です。
昔ながらの伝統製法（後蒸し方式）で製造された – 越後 岩船家 – だけのプレミアム笹団子を是非お試しください。
越後 岩船家 こだわりの食材
良質のもち米
国産の良質のもち粉を使用し、杵つき方式でつきあがったコシのある生地。さらに後蒸し製法でさわやかに鼻を通るヨモギ、笹の香りと風味が絶妙です。
地元産新芽のヨモギ
100%地元産の柔らかな新芽のヨモギのみを使用します。
緑鮮やかな香り豊かな良品を厳選し、生地の中にたっぷり混ぜ込みます。
北海道産小豆
北海道産小豆を使用し、甘さを控えめに炊き込んだ岩船家オリジナルの自家製餡です。
このあんをたっぷりと生地に包みこみます。
地元朝日産の良質な熊笹
村上市朝日産の良質なクマザサです。自社専属の取り手が出荷してくるものは、笹団子に最適な大きさ、鮮度、香りを持った笹です。
岩船家の笹だんごはここが違う！
- 笹団子に使用している“ヨモギ”は、代表者自ら目で確かめて地元産の新芽の良質なものだけを100％使用。安心安全はもとより、風味も子供の頃に食べた懐かしい味を再現。
- 笹団子の生地は国産の良質なもち粉・うるち米を絶妙にブレンドし使用。杵と臼でつきあげ、一昼夜熟成させた“もちもち”の団子生地に仕上げている「伝統製法の後蒸し方式」。
- 笹団子の中の餡は、二年かけてつくりあげた北海道小豆100％のちょっと塩味の効いた“田舎風餡”を使用。懐かしいおふくろの味に仕上げています。
笹団子の保存方法・豆知識
冷凍保存できる笹団子。
解凍しても、硬くならずに最後までおいしく食べていただくための豆知識です。
冷凍について
家庭用にあるジップロックやタッパーなどに入れると冷凍しやすいです。解凍時も自然解凍で柔らかく食べることができます。1ヶ月ほど味の遜色はありません。
硬くなったら
蒸したり、焼いて食べたり。レンジでチンの場合は笹に水を吹きかけ約30秒くらいで柔らかくなります。
温めすぎ注意!!(笹離れが悪くなります)
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商品情報
| 消費期限 | 5日（配送日含む） |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けお早めにお召し上がりください。 |
| 原材料名（こしあん） | もち粉（もち米（国産））、小豆（北海道産）、砂糖、上新粉（うるち米（国産））、ヨモギ（国産）、食塩／トレハロース |
| 原材料名（つぶあん） | もち粉（もち米（国産））、小豆（北海道産）、砂糖、上新粉（うるち米（国産））、ヨモギ（国産）、食塩／トレハロース |
| 原材料名（栗入り） | もち粉（もち米（国産））、栗、小豆（北海道産）、砂糖、上新粉（うるち米（国産））、ヨモギ（国産）、食塩／酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、クチナシ色素、トレハロース |
| 原材料名（三角ちまき） | 【三角ちまき】水稲もち米（新潟岩船産こがねもち）、きな粉（大豆（国産）・グラニュー糖・食塩） |