杵つき餅（単品･セット）

お餅

  • 伝統製法で美味しく仕上げた「杵つき餅」。

  • もち米の最高級銘柄「岩船産こがねもち」100％使用。餅の中の餅「白餅」。

  • 「草餅」は新芽の天然よもぎ100％の味。安倍川餅に最高です。

  • 「豆餅」は香ばしい青豆とほんのりうす塩味が特徴。岩船地方独特の「とぼ餅」。

  • 岩船特産の「栃の実」入りの「栃餅」。独特の深山風味。あんことの相性がよくお汁粉に合います。

  • 風味豊かな黒豆を混ぜ込んだ「黒豆餅」。岩船地方では「とぼ餅」と呼ばれています。

  • 〈期間限定品：11月～3月〉栄養素たっぷりの「玄米餅」

  • 〈期間限定品：11月～3月〉食べやすい一口サイズの「白丸餅」

  • 〈期間限定品：11月～3月〉「杵つき餅ギフトＡセット」 白餅4枚×6、草餅4枚×2、青豆餅4枚×2、うぐいすきな粉40g、黒豆きな粉40g

  • 〈期間限定品：11月～3月〉「杵つき餅ギフトＢセット」 白餅4枚×6、草餅4枚×4、青豆餅・栃餅4枚×各2、うぐいすきな粉40g、黒豆きな粉40g

  • 〈期間限定品：11月～3月〉「杵つき餅ギフトCセット」 白餅4枚×2、草餅・青豆餅4枚×各2、岩船産コシヒカリ2kg、うぐいすきな粉40g、黒豆きな粉40g

  • 〈期間限定品：11月～3月〉「特選Aセット」 白餅4枚×４、草餅・青豆餅4枚×各2、栃餅4枚×2、うぐいすきな粉40g、黒豆きな粉40g

  • Weｂ限定商品の「お正月セット」お米と４種類のお餅、鏡餅、きな粉付※ご予約は12/22迄

  • Weｂ限定商品の「幻の〆張もちセット」希少米「〆張もち」を使用した逸品。ハレの日にぴったり！※ご予約は12/22迄

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  • Weｂ限定商品の「食べ比べセット」迷ったらコレ！！※ご予約は12/22迄

最高級の地元こがねもち米のおいしい杵つき餅です

当地、村上は、米どころ新潟県内でも銘柄米である「岩船産こがねもち」の産地。
その中でも特にグレードの高い「契約農家」から直送される新米「特別栽培こがねもち」を原料に、通気性や遠赤効果に優れる木の蒸籠を使用した昔ながらの伝統製法（蒸籠蒸し、杵つき法）で、美味しく仕上げました。

ヨモギや栃の実といった素材等も全て地場産にこだわり、合成保存料や腐敗剤添加物は一切使用していない、安心安全なお餅です。
是非一度ご賞味ください。

地元こがねもちと昔ながらの「伝統製法」で、こだわりのおいしい杵つき餅が生まれました。

  1. こがねもちの中でも良質の「岩船米」。その中でも、契約農家の山間地米だけという最高品質にこだわっている。
  2. 米・ヨモギ・栃の実をはじめとする原料は、地元産にこだわり、合成保存料や腐敗剤添加物は一切使用していない。
  3. 生体システムを導入した水は素材の良さを引き出す働きをしてくれる。
  4. 通気性と遠赤効果に優れている木の蒸籠を使って蒸しあげる昔ながらの伝統製法（蒸籠蒸し、杵つき法）は商品をより美味しく仕上げてくれる。

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商品情報

賞味期限常温90日
保存方法直射日光、高温多湿を避けお早めにお召し上がりください。
原材料 （杵つき餅 白餅）水稲もち米（新潟岩船産こがねもち）
原材料 （杵つき餅 草餅）水稲もち米（新潟岩船産こがねもち）、ヨモギ（国産）
原材料 （杵つき餅 青豆餅）水稲もち米（新潟岩船産こがねもち）、青大豆（大豆（国産））、食塩
原材料 （杵つき餅 栃餅）水稲もち米（新潟岩船産こがねもち）、栃の実
原材料 （杵つき餅 黒豆餅）水稲もち米（新潟岩船産こがねもち）、国内産黒大豆（大豆（国産））、食塩
原材料 （杵つき餅 白丸餅）水稲もち米（新潟岩船産こがねもち）
原材料 （杵つき餅 玄米餅）水稲もち米（新潟岩船産こがねもち）
原材料 （杵つき餅ギフトＡセット）水稲もち米（新潟岩船産こがねもち）、ヨモギ（国産）、青大豆（国産）、黒大豆（国産）
原材料 （杵つき餅ギフトＢセット）水稲もち米（新潟岩船産こがねもち）、ヨモギ（国産）、栃の実、青大豆（国産）、黒大豆（国産）
原材料 （杵つき餅ギフトCセット）水稲もち米（新潟岩船産こがねもち）、ヨモギ（国産）、青大豆（国産）、黒大豆（国産）、新潟岩船産こしひかり（単一原料米）
原材料 （特選Aセット）水稲もち米（岩船産こがねもち）、ヨモギ（国産）、栃の実、青大豆（国産）、黒大豆（国産）